Riesling 2017

Verkostung

Das Gewand dieses Riesling Tradition 2017 ist klar mit brillanten Reflexionen. Er präsentiert ein Bouquet von großer Finesse mit subtilen Aromen von Zitrone und weißen Blumen. Zu seiner schönen Mineralität gesellt sich die feine Säure dieses Rieslings, der eine gerade und offene Struktur aufweist.

Sorgerechtsdauer: 5 Jahre
Betriebstemperatur: 10 - 12°C

Flasche:

75 cl

7 €
Technisches Blatt

Gastronomie

Dieser Riesling ist offensichtlich der König der Fische und Meeresfrüchte. Sie unterstreicht auf anmutige Weise den Jodgeschmack des Meeres. Er ist bewundernswert zu weißem Fleisch und Geflügel oder zu Ziegen- oder Schafskäse.

Historisch

Der Riesling ist die rheinische Rebsorte par excellence und die älteste im Elsass bekannte Rebsorte. Sie wird seit dem 15. Jahrhundert kultiviert. Sie gilt als eine der prestigeträchtigsten weißen Rebsorten der Welt!

Seine Trauben mit kleinen grünen Beeren hellen sich in der Sonne leicht auf und reifen spät. Sie erfordern eine besonders günstige Bodenbeschaffenheit. Der Riesling ist zweifelsohne die Rebsorte, die die geologische Identität ihres Terroirs am besten zum Ausdruck bringt.