Verkostung
Dieser Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg ist ein kraftvoller und gut ausgewogener Wein mit einer brillanten Robe in einem goldgelben Farbton. In der Nase entwickelt er rauchige Noten, die für die Rebsorte Pinot Gris charakteristisch sind, mit Anklängen an getrocknete Aprikose und ein wenig Honig. Der Mund überrascht mit einem offenen und geradlinigen Angriff. Er hat viel Substanz, eine bewundernswerte Rundheit bis hin zu einer leicht geschmeidigen Opulenz. Sein Abgang ist lang und erfrischend mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Lagerzeit: 10 Jahre und mehr
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Kategorie: Elsass Lieux-Dits et Grands Crus
75 cl
Gastronomie
Dieser Pinot Gris Gloeckelberg kraftvoll und vollmundig, passt perfekt zu einer Foie Gras, begleitet von einem Mango-Aprikosen-Chutney, das einen Hauch von Säure verleiht. Er passt auch gut zu Wild oder gebratenem Fleisch. Sehr angenehmer Begleiter einer Ente à l'Orange oder eines milden Käses.
Historisch
Um den seit dem 16. Jhd. andauernden Anbau von Pinot Gris im Elsass zu erklären, bezieht man sich auf eine Legende, die besagt, dass die Pflanze um 1565 von Baron Lazare de Schwendi aus der Stadt Tokay (Ungarn) mitgebracht wurde. Der Baron, der damals in den Diensten des Hauses Österreich im Kampf gegen die Türken stand, besaß Weinberge in Baden und im Elsass. In Kientzheim, wo noch heute sein Schloss steht, das der Confrérie Saint Etienne gehört, soll er die Vermehrung von Tokajer-Pflanzen angeordnet haben.
Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass der Pinot Gris, der für seine Qualitäten und seine Fähigkeit, hochkonzentrierte Weine zu erzeugen, bekannt ist, die ursprüngliche, aus Ungarn mitgebrachte Rebsorte ersetzt hat. Tatsächlich stammt der Pinot Gris ursprünglich aus Burgund, wo er als "beurot" bekannt ist.
Am 10. August 1984 wurde durch eine EWG-Verordnung der Name Tokay Pinot Gris anstelle des alten und traditionellen Namens Tokay d'Alsace zugelassen.
Am 23. November 1993 wurde ein Abkommen zwischen der Europäischen Union und der Republik Ungarn geschlossen, in dem festgelegt ist, dass alle auf Weinen verwendeten geografischen Bezeichnungen ab dem 1. Januar 1994 dem gegenseitigen Schutz zwischen den beiden Unterzeichnerparteien unterliegen. Folglich darf der Ausdruck "Tokay Pinot Gris" nicht mehr zur Bezeichnung von Elsässer AOC-Weinen verwendet werden, die aus der Rebsorte Pinot Gris hergestellt werden. (1)
Seit dem 1. April 2007 ist nur noch die Bezeichnung "Pinot Gris" zulässig.
