Gewurztraminer Vieilles Vignes 2016

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9,40 € TTC
Contenance : 75 cl
Quantité :

Caractéristiques

1. Historique
Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d'un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois et surtout lorsque son vin était un peu moins caractéristique, sous le nom de Traminer. Etymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer "épicé".
Ses grains sont assez petits, de couleur rose brun, et la pellicule renferme des constituants aux saveurs très corsées. Il a trouvé dans le vignoble alsacien son terroir de prédilection.

L'appellation "Vieilles Vignes" correspond à des vins issus de vignes âgées (aux minimum 35 ans d'âge). La caractéristique principale est une charge en raisin moins importante et des baies plus petites et plus concentrées. Ces caractéristiques se ressentent au niveau des vins.

2. Dégustation
D'une belle robe jaune or dont les larmes sont abondantes. Le nez de ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2016 dévoile des parfums de rose et d’épices rehaussées de notes de litchi. La bouche est équilibrée et persistante, riche, généreuse et ample. Légèrement mielleux et relevé par une pointe de fraicheur type abricot, la finale harmonieuse est persistante et enveloppe le palais de toute sa matière généreuse et onctueuse.

3. Gastronomie
Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes est un vin d'apéritif par excellence. Il se mariera avec merveille avec un foie gras ou égaillera avec prestance vos fin dessert les plus divers.

Temps de garde : 10 ans et plus
Température de service : 10 – 12°C

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