La dénomination Tokay Pinot Gris a été autorisée par un règlement CEE du 10 août 1984 pour désigner le cépage Pinot Gris au lieu de l'ancienne et traditionnelle dénomination Tokay d'Alsace.
Le 23 novembre 1993, un accord conclu entre l’Union Européenne et la République de Hongrie (Décision du Conseil de la CEE du 23 novembre 1993 publié au JO CEE du 31 décembre 1993) précise que l’ensemble des désignations géographiques utilisées sur les vins font l’objet d’une protection mutuelle entre les deux parties signataires, à partir du 1er janvier 1994. En conséquence, l’expression "Tokay Pinot Gris" ne peut plus être utilisée pour désigner les vins d’AOC Alsace issus du cépage Pinot Gris, seul le terme "Pinot Gris" étant désormais autorisée et ce depuis le 1er avril 2007.

2. Dégustation
Ce Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2008 est un vin puissant et équilibré à la robe brillante habillé d'une teinte jaune or. Au nez, il développe des notes fumées caractéristiques du cépage Pinot Gris. En demi-teinte, on découvre des notes d'abricot sec un peu mielleux. La bouche est surprenante avec une attaque franche et droite. Il présente beaucoup d'étoffe, une admirable rondeur allant jusqu'à une opulence légèrement moelleuse. Sa finale est longue et rafraichissante agrémenté d'une pointe d'agrume.

3. Gastronomie
Ce Pinot Gris Gloeckelberg 2008 puissant et plein de rondeur s'accordera parfaitement avec un foie gras accompagné d'un chutney de manque et d'abricot apportant une pointe d'acidité. Il conviendra également aux viandes de gibiers ou rôties. Compagnon fort agréable d'un canard à l'orange ou d'un fromage fruité.

Temps de garde : 10 ans et plus
Température de service : 10 – 12°C

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